
PASTA E CAVOLO

INGREDIENTI (2 p.):
160 g di pasta corta (tipo tubetti, ditali o mezze maniche)
-
1 Cavolfiore piccolo
-
1 Aglio
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
-
Parmigiano grattugiato q.b.
Variante 🌶️ 1 peperoncino
PROCEDIMENTO:
Lava il cavolo e taglialo a pezzetti dopo aver rimosso il torso.
In una pentola riscalda un po' d'olio e uno spicchio d'aglio.
Extra: aggiungi il peperoncino mentre soffrigge l'aglio.
Aggiungi il cavolo a pezzetti e farlo insaporire per 5 minuti.
Aggiungi l'acqua e lascia cuocere per 20 minuti finché non diventa morbido.
Cuoci la pasta con il cavolo regolando l'acqua.
Condisci con parmigiano grattuggiato.